2018年全國調(diào)味醬、火鍋調(diào)料及醬腌菜行業(yè)技術(shù)交流活動（西南區(qū)）圓滿結(jié)束

       為提高我國調(diào)味醬、火鍋調(diào)料及醬腌菜企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)水平，促進(jìn)企業(yè)間的技術(shù)交流與經(jīng)驗(yàn)分享。中國調(diào)味品協(xié)會于2018年10月16-18日開展了全國調(diào)味醬、火鍋調(diào)料及醬腌菜行業(yè)技術(shù)交流（西南區(qū)）活動。活動以實(shí)地參觀考察、隨團(tuán)專家授課、交流座談的形式進(jìn)行，全國調(diào)味醬、火鍋調(diào)料及醬腌菜30多家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)負(fù)責(zé)人參加了本次活動。本次活動參觀考察了四川天味食品集團(tuán)股份有限公司、四川省食品發(fā)酵工業(yè)設(shè)計(jì)研究院、四川吉香居食品有限公司、千禾味業(yè)股份有限公司、四川友聯(lián)味業(yè)食品有限公司、四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司等行業(yè)內(nèi)具有代表性企業(yè)（科研機(jī)構(gòu)）。隨團(tuán)專家針對企業(yè)實(shí)際需求進(jìn)行現(xiàn)場授課，并與企業(yè)代表進(jìn)行了深入的溝通互動，獲得隨團(tuán)企業(yè)代表及參觀企業(yè)技術(shù)人員的一致好評。授課環(huán)節(jié)結(jié)束后，隨團(tuán)代表與參觀企業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)管理等相關(guān)負(fù)責(zé)人就企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝改進(jìn)等方面取得的成果及亟待解決的問題進(jìn)行了深入的溝通和交流。各企業(yè)代表表示參加本次活動收獲很大，希望協(xié)會繼續(xù)舉辦類似的技術(shù)交流活動。